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講習、実習、実験の3つのパートに分かれています。
講習は90分、実習と実験はそれぞれ150分あるので、とことん追求することができます。
２年間で様々な分野を学べ、自分のスタイルに合わせて学ぶことができます。
大きく3つの分野に分かれています。
・基礎分野として栄養士になるための、生命や健康への理解を深め、豊かな人間性を育む教養を身につけます。専門分野の土台となる知識も習得します。
・専門分野として専門的な知識や技能を学びます。講義はもちろん、多種多様な実習・実験を通して、卒業後すぐに活躍できるような実践力を養うことを目的にしています。
・その他の分野として栄養士の知識や専門的な実務能力を、それぞれの関心・興味に合わせて自由に選択することができます。個性を活かしたスペシャリストをめざします。
さらに細かく見ていくと以下のように分かれます
・社会生活と健康
時代とともに変化する環境は、人々の健康の維持や増進に深く関わっています。その背景を踏まえ、公衆衛生や社会の制度について学び、専門的な知識を身につけます。
・栄養と健康
栄養の役割や種類、意義を知り、基礎栄養学を習得します。さらに応用栄養学や臨床栄養学では、対象者の身体状況や栄養状態、病態に対応できる栄養管理を学びます。
・人体の構造と機能
生体の仕組みや人体を構成する成分、体の働きを円滑にする機構、生体エネルギーについてなど基本的な事柄を理解し、他の専門分野を理解するための土台をつくります。
・栄養の指導
栄養教育の意義や方法を学び、生活習慣病予防の基礎知識や栄養カウンセリングなど、栄養士に必要な指導力を身につけます。公衆栄養活動の手法や技術も習得します。
・食品と衛生
食品の成分の特徴や機能性、主要栄養素の性質などを理解します。食品加工の原理や方法、保存、衛生についても科学的知識とともに学び、実験で検証して確かめます。
◆入学金 ：200,000円
◆授業料 ：620,000円
◆実習費 ：270,000円
◆施設設備費 ：160,000円
◆施設維持費 ：90,000円
◆入学前合計：1,340,000円
◆授業料 ：650,000円
◆実習費 ：280,000円
◆教育充実費 ：160,000円
◆施設設備費 ：90,000円
◆2年次合計：1,180,000円
〒171-0022 東京都豊島区南池袋3-12-5
JR線／東武東上線／西武池袋線
東京メトロ丸ノ内線・有楽町線・副都心線
「池袋駅」東口より徒歩約5分