東京製菓学校は、1954年に国内唯一の製菓技術専門学校として開校した歴史ある専門学校です。東京製菓学校の学費について、概要や学科・コースの紹介、利用可能な奨学金情報などを交えてご紹介します。
東京製菓学校の概要
東京製菓学校は、西早稲田駅より徒歩2分、高田馬場駅からも徒歩7分のロケーションにある製菓製パンの専門学校です。
開校以来、製菓製パン専門学校のトップランナーとして、未来の製菓・製パン業界を担う人材を育てるため、実習重視の専門学習を実践しています。
卒業したらすぐに役立つ技術と、「菓子は人なり」を体現する優れた人間性の双方を磨く専門学校です。
東京製菓学校の詳しい紹介はこちら東京製菓学校のオープンキャンパス
東京製菓学校の学科・コース
東京製菓学校には、「洋菓子科」「和菓子科」「パン科」があり、それぞれ本科（昼間部8:30～16:30）、専科（夜間部18:00～21:30）を設置しています。
＜洋菓子科＞
2年間、洋菓子だけを専門的に学ぶ洋菓子科。
1年次はパートシュクレ、シュー生地、折り込み生地、スポンジ生地、バターケーキ生地など、あらゆる洋菓子の基本となる技術や生地づくりを修得。
2年次はマスターした基本技術の応用として、パティスリーやコンフィズリー、パスティヤージュ、マジパン細工、シュガーアートと、多様な領域をカバーします。
アーティスティックな側面を表現できるアメ細工、フランスでは専門職が確立しているショコラといった専門的な実習も豊富で、2,880時間の授業時間のうち2,452時間を実習にあてる実習量の多さで、パティシエに必要な理論や技術を身体で覚えていきます。
＜和菓子科＞
和菓子科では、和菓子に特化して2年間の教育で、伝統的な和菓子から最新のものまで、和菓子のすべてを学びます。
1年次は和菓子を基礎から学び、約290品の実習で和菓子の基本を身につけます。
2年次にはすでに修得した基礎技術をベースに高度な和菓子にチャレンジ。さらに約290品のレシピを実習し、卒業後すぐに現場に対応できる実践力につなげます。
＜パン科＞
東京製菓学校のパン科では、パンだけを2年間、専門的に学びます。早くから現地フランスの製パン学校からM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）の称号を持つパン職人を招き、本場のパン文化に触れる機会を提供しています。
東京製菓学校では専用施設『石窯之舎』を完備し、授業で本場の石窯を体験できます。本格的な石窯はもちろん、専用研修施設である箱根セミナーハウスには、歴史的・文化的価値の高いイタリア・ポンペイ窯も復元。業界随一の設備が整っています。
パン科でも、2,880時間の授業時間のうち実習時間が2,440時間。世界中のパンを修得するだけでなく、石窯での実習や自家培養酵母の授業なども取り入れて、どんな場面でも活躍できるパン職人を輩出します。
東京製菓学校の学費内訳
東京製菓学校の学費を見ていきたいと思います。
＜洋菓子本科,和菓子本科,パン本科（昼間部）＞
入学金：360,000円
1年次は、施設費370,000円、授業料660,000円、実習費840,000円。
2年次は、施設費370,000円、授業料660,000円、実習費980,000円。
1年次の総計が2,230,000円、2年次の総計が 2,010,000円、2年間の総計が4,240,000円です。
＜洋菓子専科,和菓子専科,パン専科（夜間部）＞
入学金：180,000円
1年次は、施設費185,000円、授業料330,000円、実習費420,000円。
2年次は、施設費185,000円、授業料330,000円、実習費490,000円。
1年次の総計が1,115,000円、2年次の総計が 1,050,000円、2年間の総計が2,165,000円です。
※学費は年度ごとに、一括納入・2回分納・4回分納から選択できます。分割納入でも学費詳細は変わりません。
※学費以外に必要な諸費用（今年度予定：20～34万円程度）
東京製菓学校で使える奨学金について
＜一般財団法人 林レオロジー記念財団奨学金制度＞
菓子およびパンに関する製法技術を習得するため、2年以上のコースの専門学校に学び、将来国内および世界のパン・菓子業界の伝統的技術を継承し、さらに創造的発展をめざし勉学に励む2年生以上の専門学校生を対象とした奨学金です。
日本学生支援機構の奨学金や日本政策金融公庫の教育ローン、学校提携教育ローンを利用することもできるほか、東京製菓学校では、独自の学生支援制度があります。
＜ＡＯ進学応援制度［昼間部］＞
7月末までに授業見学または体験入学・オープンキャンパスに2回以上参加した上で、ＡＯ入試にて出願した方を対象に、入学金より100,000円を減額します。
＜指定校推薦入試奨学金制度［昼間部］＞
指定校推薦入試にて出願された方で、全教科目の平均評定4.0以上、欠席日数5日以内の方を対象に、入学金より100,000円を減額します。
＜親族入学支援制度［昼間部／夜間部］＞
4親等以内の親族に東京製菓学校の卒業生、または現在在籍の学生がいる方を対象に、入学金より100,000円を減額します。
＜夜間部進学応援制度［夜間部］＞
12月末内出願者で、製菓製パン業の企業の方に推薦をもらえる等条件に該当する方を対象に1学年2期の学費から減額する授業料減額制度。
