目的に合わせて選べる3コース。すべてのコースで、卒業時に調理師免許取得が可能です。
1年コースの調理師本科なら、1年間濃密な授業で学んで一足早くプロフェッショナルの現場へ。
2年コースの調理師高度技術科なら、各料理のハイレベルな技術と知識、さらに経営に関する知識を身につけ、フードビジネスのリーダーに。
夜間部の1.5年コースは、働きながら調理師を目指せるコース。栄養学や食品学の知識も身につきます。

充実した設備の中、一流の講師陣の経験に裏打ちされたハイレベルな授業を展開。
少人数制のきめ細かな指導を受けながら、食のプロフェッショナルをめざせます。

調理師養成課程をベースに、豊富な実習科目の中で調理と製菓の両方を効率的に学ぶカリキュラム。
海の幸、山の幸に恵まれた食材の宝庫である道南の立地を生かし、さまざまな生産地を訪れて実際に食材に触れ、生産者の話を聞き、背景を知る生産地訪問やジビエ料理実習など、特徴的かつ実践的な学び展開。海外研修旅行も行っています。

美容師、ヘアメイクアーティスト・ブライダルヘアメイク、アイデザイナー、着物着付師、ヘアカラーリスト、スパニスト、ネイリスト、福祉美容師まで目指せるビーエフの「美容学科」。
シェフ・パティシエ・ブーランジェに加えプロデュース力も身につけられる「フード系学科」。
県内最多のコースと大きく進化したカリキュラムでオールジャンルに学べるビーエフで、『本物のプロフェッショナル』になろう！

アグリビジネス科のアグリビジネスコース、畜産コース、国際農業コースと食品栄養科を設置。
鯉淵学園農業栄養専門学校は、開学70年以来の教育目標である「タネまきから食卓まで」を 第一に掲げ、「食農教育」、「環境保全型と資源循環」、「食の安全」、「農と食を結ぶ地域連携」などを本学教育の特色とし、「農と食」に携わる全ての産業で貢献できる人材を養成します。

おいしい料理を食べると笑顔になれる。そんなチカラをもった料理をつくり、それを楽しいと感じるプロの料理人を育てます！
和・洋・中のジャンルにしばられない技術だけでなく、経営やマナーまで幅広く習得。包丁の持ち方の基礎から学び2年間でプロになる！

少人数完全担任制。各クラスの担任の先生と調理実習の先生が学生生活から就職まで徹底的に向き合います。
各クラスの先生は第一線で活躍した元業界人。講師の先生もお店を経営しているなど一流のプロばかりだから、教科書には載っていない「匠の技」の直接指導が受けられます。
調理、製菓、栄養、デザイン、コンピュータ、ホテル、などの様々なジャンルからなる総合専門学校グループ「山崎学園」だから、姉妹校ノウハウが充実！
調理師の資格を取得するだけではなく、「+αの魅力」を持った調理のプロを目指せます。
群馬県で唯一、調理師免許を取得できる夜間部を併設。働きながら調理師を目指すことが可能です！

自分が専門とする料理分野を極めるだけでは本当のプロにはなれないと、名調は考えます。
分野を超えた、料理のすべてに共通する基本。
すべての分野を学んだからこそできる、枠にとらわれない考え方を身につけてほしいと思っています。
すべてを学び、すべてを体現し、すべてを味わってみること。この実習で行うすべてが、必ずあなたの自信になります。

かつて国内最高峰の和・洋・中の料理人が最高の食材と最高の技を駆使して、最高の料理を競う「料理の鉄人」という番組がありました。
鉄人たちも初めは初心者です。先輩の技を自分のものとし、さらなる技の昇華を努めることで国内最高峰の栄誉を得る事が出来たのです。
本校の講師陣はその道の「鉄人」。
授業で学ぶことは、先生の技能だけだけでなく考え方まで吸収するチャンスです。
学校で学ぶ専門知識や技能を身につけ、まずは憧れのお店やホテルに就職します。
でもそれは、あくまでスタートです。

圧倒的な実習時間と学生レストラン等の実践授業で「現場力」を身につける調理・製菓の専門学校。
抜群の就職実績でホテル・レストラン・有名菓子店などに就職多数！
シェフ（調理経営）学科、調理師学科（1年制）、パティシエ（製菓衛生師）学科の3学科で学べます！