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◆ 目指す職業例 ◆

調理師、料理人(シェフ・コック・板前)、パティシエ、製菓衛生師など

当サイト「学ラン」では人気の定義を以下としております。
・Googleでの検索数
・当サイト内の閲覧数

  • 1位 辻調理師専門学校

    教育力と就職力で未来に力を。 辻調で「つくる力」と「考える力」を育む!

    辻?調では『講習』と『実習』双方の授業をリンクさせた独自の教育システムを確立。
    西洋・日本・中国料理それぞれの専門の先生が、高い技術と豊富な知識で熱心に指導します。
    つくるだけではなく、生み出すことのできる「料理人」を育て、フランス留学も視野に入れて学べます。
    キャリアを見据えた学びがあるから「未来の選択肢」が広がります!

    場所:大阪
    大阪府大阪市阿倍野区松崎町3-16-11
  • 2位 東京観光専門学校

  • 3位 レコールバンタン

    おいしいだけが、ゴールじゃない。 100%プロ講師のこだわりで、パティシエ・バリスタ・シェフ・フードコーディネーターに

    フードクリエイターを育成するレコールバンタン。
    講師や授業の質はもちろんの事、設備や立地にいたるまで、こだわりを持った独自の教育ノウハウを実践しています。

    製菓を学ぶ「パティシエ学部」、バリスタをめざす「カフェ学部」のほか、食を通して感動の体験を提供するための「調理&フードブランドプロデュース学部」や「グラン パティシエ学部」を設置。

    ”おいしい”をつくれるようなったその先の”叶えたい夢”の実現までサポートします。

    場所:東京/大阪
    目黒区上目黒1-3-3/大阪市中央区西心斎橋2-9-38
  • 4位 東京製菓学校

    うまくなりたいすべての人に「最高の学び」を 創立70年以上の業界随一の伝統校は「就職にも強い」!

    パティシエになりたい!パン屋さんを開きたい!子どものころからのあこがれを叶えるなら東京製菓学校。
    洋菓子科・和菓子科・パン科それぞれに特化した東京製菓学校なら、深い知識と経験を2年間を専門的に学べます。
    月替わりレシピ・イチからつくれる東京製菓学校の体験入学・オープンキャンパスも大人気★夜間部も充実しています。

  • 5位 京都製菓製パン技術専門学校

  • 6位 辻製菓専門学校

    ”お菓子の世界で生きていくと、決めたなら。” 大阪天王寺にある日本最大級の製菓製パンの専門学校で一流をめざす!

    パティシエ、ショコラティエ、ブーランジェ、和菓子職人……「お菓子」や「パン」に関わる仕事は、じつに多彩。
    辻調なら、それぞれの専門の先生が高い技術と豊富な知識で熱心に指導してくれます。
    洋菓子から和菓子まで、さまざまなジャンルのお菓子づくりを学び、自分の目指すお菓子のスタイルを見つけて夢をかなえよう☆

  • 7位 国際調理製菓専門学校

    新潟市内唯一の食の総合専門校! 調理師・製菓衛生士・栄養士…全国最大級の6学科15コースが食のプロを育てます

    新潟で調理・カフェ・製菓・製パン・栄養の世界を目指すなら”Food”!
    食を通じて多くの人を笑顔にする本物の食の職人を目指します。

    学生による店舗運営実習、社会人としての自覚と責任を学ぶインターンシップ、本物の素材と向き合う食材教育。
    国際教育や人間性教育も、Foodの教育特徴です。

  • 8位 服部栄養専門学校

    美味しい料理は当たり前の現代。 健康・安全・環境も考えることのできる、調理師、栄養士、パティシエ、ブランジェのエキスパートを育成します。

    校長・服部幸應の提唱する「食育」に基づいた、「食」の世界の可能性の大きさを感じる教育を実践!
    「調理師本科」では、学びたい期間や時間帯に合わせたコースで、和・洋・中・製菓 製パンの基礎を徹底的に習得。
    「パティシエ・ブランジェコース」では製菓・製パンの基礎はもちろん、洋菓子、パン、和菓子と製菓の全てのジャンルが学べて調理師免許の取得も可能!
    卒業生は一流レストランからホテル、学校、メディアまで、多彩なフィールドで活躍中!

  • 9位 日本菓子専門学校

    日本で唯一、菓子業界が設立したお菓子の学校! 歴史と伝統に裏付けられた「新しい」製菓・製パンが学べます

    日本菓子の本物力をつくるのは、実習時間をより密度の濃い時間にするための徹底した「少人数制」。
    より濃密な作業と対話とチームワークで洋菓⼦・和菓⼦・製パンを学べます。
    海外一流校と深い交流があるから、フランス留学も可能!世田谷の広々したキャンパスで、製菓・製パン業界から信頼される「ホンモノ」の人材に!

  • 10位 名古屋調理師専門学校

    名調なら「すべての料理」が学べる。 愛知県下最大級の敷地面積にある充実の設備が、未来の調理師・シェフたちの成長のステージ!

    自分が専門とする料理分野を極めるだけでは本当のプロにはなれないと、名調は考えます。
    分野を超えた、料理のすべてに共通する基本。
    すべての分野を学んだからこそできる、枠にとらわれない考え方を身につけてほしいと思っています。
    すべてを学び、すべてを体現し、すべてを味わってみること。この実習で行うすべてが、必ずあなたの自信になります。

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1位:辻調理師専門学校

『講習』と『実習』、双方の授業をリンクさせた独自の教育システムを確立している辻調グループ。
辻調理師専門学校では、西洋・日本・中国料理それぞれの専門の先生が、専用の設備で高い技術と豊富な知識で熱心に指導してくれます。
つくるだけではなく、生み出すことのできる「料理人」を育て、卒業後にはフランス校に留学したり、辻製菓専門学校に進学してWライセンス取得したりできる可能性も。
キャリアを見据えた学びで、「未来の選択肢」が広がります!

◆高度調理技術マネジメント学科
合計:4,960,000円
◆調理技術マネジメント学科
合計:3,710,000円
◆調理師本科 調理クラス・カフェクラス・キャリアクラス
合計:2,140,000円
◆調理師本科 ダブルライセンスクラス
合計:3,960,000円
◆調理師本科 フランス校留学コース
合計:5,398,000円

大阪の天王寺にある日本最大級の調理系学校。
調理師専門学校という名なだけに、調理師を目指すために4つの学科は全て調理師系の学科。
もちろん学びたいジャンルはコースで選べるので、業界を目指すなら辻調!


各年度 学費

高度調理技術マネジメント学科
(2016年度新設 認可申請中)

修業年限:3年
定員数:40名
初年度納入金:1,886,000円

調理技術マネジメント学科

修業年限:2年
定員数:320名
初年度納入金:1,886,000円

調理師本科
調理クラス・カフェクラス・キャリアクラス

修業年限:1年
定員数:-
初年度納入金:2,140,000円

調理師本科
ダブルライセンスクラス

修業年限:1年
定員数:1年
初年度納入金:2,140,000円

調理師本科 ダブルライセンスクラス
辻製菓専門学校進学

修業年限:1年
定員数:1年
初年度納入金:1,820,000円

調理師本科 調理クラス
フランス校留学コース

修業年限:1年
定員数:-
初年度納入金:2,140,000円

調理師本科 調理クラス
フランス校留学コース

修業年限:1年
定員数:-
初年度納入金:3,258,000円

2位:東京観光専門学校

【独自の学費サポート】
<AO特待生>
A:1年次前期・後期授業料を全額免除 900,000円
B:1年次前期授業料を全額免除 450,000円
C:1年次前期授業料から一部を免除 100,000円
D:1年次前期授業料から一部を免除 50,000円

◆カフェサービス学科
合計:-

各年度 学費

カフェサービス学科

修業年限:2年
定員数:-
初年度納入金:1,365,000円

3位:レコールバンタン

レコールバンタンは「食」のデザインスクール!
様々な業界へスクールを展開しているバンタンですが、中でもレコールはスクールの強みである実習中心のカリキュラムで「食」の最先端を実践的に学ぶことができます。

鎧塚俊彦氏監修カリキュラムの「グラン パティシエ学部」
鳥羽周作オーナーシェフ監修の「調理&フードブランドプロデュース学部(オーナーシェフ)」
現場即戦力の技術力を習得する「パティシエ学部」
カフェの技術と知識を習得する「カフェ学部」
どれも飲食業界で輝くためのノウハウが詰まった学部です。
講師はもちろん現役プロで活躍中の方ばかり。企業とコラボできる産学共同の授業や個人の作品を発表する場であるライブステージというイベントなど、常に実践を意識した教育を心掛けている調理・製菓学校です。

◆パティシエ学部
【パティシエ・パリ留学本科】
合計:3,700,000円
【パティシエ本科】
合計:3,700,000円
【スイーツデザイン専攻】
合計:3,200,000円
【パティシエ技術専攻】
合計:1,750,000円
◆カフェ&バリスタ学部
【カフェプロフェッショナル本科】
合計:3,700,000円
【カフェプロフェッショナル専攻】
合計:3,200,000円
【カフェオーナー専攻】
合計:1,750,000円
【カフェ・バリスタ技術専攻
合計:1,750,000円
◆調理&フードコーディネーター学部
【調理プロフェッショナル本科】
合計:3,200,000円
【フードコーディネーター専攻】
合計:1,550,000円

フードクリエイターという今までにない最先端の学びを提供してくれるレコールバンタン。
今までの3,000人以上業界へ輩出し、その実績が買われてインターン受け入れ先も100社を超えている。
調理・製菓業界を目指すならレコールバンタン。

各年度学費

【パティシエ学部】
パティシエ・パリ留学本科(週5日制)
パティシエ本科(週5日制)

修業年限:2年
定員数:-
初年度納入金:1,950,000円

【パティシエ学部】
スイーツデザイン専攻(週3日制)

修業年限:2年
定員数:-
初年度納入金:1,700,000円

【カフェ&バリスタ学部】
パティシエ技術専攻(週3日制)

修業年限:1年
定員数:-
初年度納入金:1,750,000円

【カフェ&バリスタ学部】
カフェプロフェッショナル本科(週5日制)

修業年限:2年
定員数:-
初年度納入金:1,950,000円

【カフェ&バリスタ学部】
カフェオーナー専攻(週3日制)
カフェ・バリスタ技術専攻(週3日制)

修業年限:1年
定員数:-
初年度納入金:1,750,000円

【調理&フードコーディネーター学部】
調理プロフェッショナル本科(週5日制)

修業年限:2年
定員数:-
初年度納入金:1,700,000円

【調理&フードコーディネーター学部】
フードコーディネーター専攻(週3日制)

修業年限:1年
定員数:-
初年度納入金:1,550,000円

4位:東京製菓学校

1954年に開校した、老舗製菓専門学校です。
製菓分野に学科を特化し、その中でさらに「洋菓子」「和菓子」「パン」のジャンルに分けて学ぶ特化型カリキュラムで、ひとつを極めるスタイルです。
ひとつを極めることこそプロ、そういう考えに共感できるなら、東京製菓専門学校がピッタリです。

◆洋菓子本科
合計:4,183,750円
◆和菓子本科
合計:4,233,270円
◆パン本科
合計:4,001,190円
◆洋菓子専科
合計:2,101,970円
◆和菓子専科
合計:2,091,490円
◆パン専科
合計:2,099,080円

各年度 学費

洋菓子本科

修業年限:2年
定員数:160名
初年度納入金:2,271,270円

和菓子本科

修業年限:2年
定員数:40名
初年度納入金:2,260,790円

パン本科

修業年限:2年
定員数:40名
初年度納入金:2,266,710円

洋菓子専科

修業年限:2年
定員数:120名
初年度納入金:1,176,730円

和菓子専科

修業年限:2年
定員数:40名
初年度納入金:1,166,250円

パン専科

修業年限:2年
定員数:40名
初年度納入金:1,173,840円

5位:京都製菓製パン技術専門学校

【奨学生制度(返済不要)】
特待生A,B,C:A最大90万円、B最大30万円、C最大20万円
AO入学奨学金:最大10万円
指定校推薦入学奨学金:最大10万円
卒業生・同窓生ファミリー奨学金:10万円
自宅外通学生奨学金:最大20万円
資格取得者奨学金:最大10万円
再進学サポート奨学金:最大20万円
学生奨学寮奨学金:最大約76万円
帰国生徒奨学金:最大10万円
留学生奨学金 A・B:A入学金全額免除・授業料全額免除(初年度のみ)、B最大30万円
留学生特別奨学金:10万円
ダブルライセンス進学奨学金(入学後応募)

◆パティシエ・ショコラティエ上級科(2年間)
合計:2,226,679円
◆カフェスイーツ上級科(2年間)
合計:2,213,821円
◆和菓子上級科(2年間)
合計:2,203,744円
◆パン上級科(2年間)
合計:2,195,871円
◆製菓技術科(1年間)
合計:2,132,451円
◆製菓技術科夜間部(1.5年間)
合計:1,913,711円
パティシエ・ショコラティエ上級科
修業年限2年
定員数180名
初年度納入金1,878,911円
カフェスイーツ上級科
修業年限2年
定員数180名
初年度納入金1,878,911円
和菓子上級科
修業年限2年
定員数180名
初年度納入金1,878,911円
パン上級科
修業年限2年
定員数180名
初年度納入金1,878,911円
製菓技術科
修業年限1年
定員数60名
初年度納入金2,132,451円
製菓技術科夜間部
修業年限1.5年
定員数30名
初年度納入金1,889,381円

6位:辻製菓専門学校

辻調が調理なら、辻製菓はその名の通り製菓分野で非常に人気の学校です。
パティシエはフランス語ですが、その製菓本場とも言えるフランスへの留学も希望すれば可能です。
日本の学校に在学しながらフランス一流店での実地研修(スタージュ)を経験できる学校は、日本でもかなり限られます。

◆製菓技術マネジメント学科
合計:3,710,000円
◆製菓衛生師本科 製菓クラス
合計:2,140,000円
◆製菓衛生師本科 ダブルライセンスクラス
合計:3,960,000円
◆製菓衛生師本科 製菓クラス フランス校留学コース
合計:5,398,000円
各年度 学費

製菓技術マネジメント学科

修業年限:2年
定員数:576名
初年度納入金:1,886,000円

製菓衛生師本科 製菓クラス

修業年限:1年
定員数:288名
初年度納入金:2,140,000円

製菓衛生師本科 ダブルライセンスクラス

修業年限:2年
定員数:288名
初年度納入金:3,960,000円

製菓衛生師本科 製菓クラス フランス校留学コース

修業年限:2年
定員数:288名
初年度納入金:5,398,000円

7位:国際調理製菓専門学校

【独自の学費サポート】
NSGカレッジリーグ無利子奨学制度:年額30万円。高等学校新規卒業者対象
NSGカレッジリーグ無利子キャリア奨学制度:年額100万円。社会人既卒者対象
NSGカレッジリーグ無利子母子・父子家庭奨学制度:学費の一部をサポート
NSGカレッジリーグ災害奨学融資制度:最大500万円。災害にあわれた方に対して、低い利率で利用できる制度
NSGカレッジリーグ学費奨学融資:最大500万円。経済的に就学困難で、各種教育ローンを受けられない方のための制度
NSGカレッジリーグ一人暮らし支援制度:年額12万円(初年度のみ)
NSGカレッジリーグSR制度:学費の一部を免除。NSG関連の家族や親せきがいる場合に適用

◆シェフ学科(2年間)
合計:2,110,000円
◆健康給食学科(2年間)
合計:2,110,000円
◆カフェ学科(2年間)
合計:2,110,000円
◆パティシエ学科(2年間)
合計:2,110,000円
◆栄養士学科(2年間)
合計:2,150,000円
◆調理師学科(1年間)
合計:1,080,000円
シェフ学科
修業年限2年
定員数-名
初年度納入金1,080,000円
健康給食学科
修業年限2年
定員数-名
初年度納入金1,080,000円
カフェ学科
修業年限2年
定員数-名
初年度納入金1,080,000円
パティシエ学科
修業年限2年
定員数-名
初年度納入金1,080,000円
栄養士学科
修業年限2年
定員数-名
初年度納入金1,100,000円
調理士学科
修業年限1年
定員数-名
初年度納入金1,080,000円

8位:服部栄養専門学校

調理師・パティシエ・栄養士という業界の人気TOP3の職種を網羅している専門学校で、テレビでも有名な服部幸應さんが校長です。
美味しいのは大前提として、健康や安全、そして環境まで考えて職を提供していけるエキスパートを育てています。
「食」の世界で世の中に必要とされる人を目指し、「食育」に努めています。

◆栄養士科
合計:2,638,000円
◆調理ハイテクニカル経営学科
合計:3,020,000円
◆調理師本科
合計:1,620,000円
◆調理師本科 パティシエ・ブランジェクラス
合計:1,620,000円
◆調理師科 夜間部
合計:1,385,000円

各年度 学費

栄養士科

修業年限:2年
定員数:150名
初年度納入金:1,434,000円

調理ハイテクニカル経営学科

修業年限:2年
定員数:160名
初年度納入金:1,620,000円

調理師本科

修業年限:1年
定員数:200名
初年度納入金:1,620,000円

調理師本科 パティシエ・ブランジェクラス

修業年限:1年
定員数:40名
初年度納入金:1,620,000円

調理師科 夜間部

修業年限:1.5年
定員数:30名
初年度納入金:1,385,000円

9位:日本菓子専門学校

日本菓子専門学校は日本で唯一、菓子業界が設立した学校として有名です。
就職率や資格取得率に目を奪われがちな学校比較ですが、この学校ではまた別の指標として授業出席率を公開しています。
その数値はなんと99%。ほとんどの生徒が欠けることなく授業に出るということは、学生と教師どちらも真面目で熱心であることの証明です。

◆製菓技術学科
合計:3,000,000円
◆製パン技術学科
合計:1,575,000円

各年度 学費

製菓技術学科

修業年限:2年
定員数:220名
初年度納入金:1,620,000円

製パン技術学科

修業年限:1年
定員数:40名
初年度納入金:1,575,000円

10位:名古屋調理師専門学校

【独自の学費サポート】
後継者養成支援制度:入学金半額免除
生涯学習支援制度:入学年度において45歳以上の方。入学金半額免除
転職支援制度:入学年度の前年1年間に退職または退職見込みの方のうち、退職時に同一事業所に2年以上勤務している方。入学金半額免除
兄弟姉妹同時在籍奨学制度:入学金全額免除
成績優秀奨学生制度:奨学金付与
資格取得奨学生制度:介護食士3級受講料の一部(4万円)が補助、介護食士3級受講料の全額(9万500円)が免除

◆専門課程 調理師科
合計:1,180,000円
◆専門課程 調理師本科
合計:2,170,000円
各年度 学費

専門課程 調理師科

修業年限:1年
定員数:40名
初年度納入金:1,180,000円

専門課程 調理師本科

修業年限:2年
定員数:120名
初年度納入金:1,290,000円


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調理・製菓専門学校の特徴・選び方

専門学校を選ぶ時は、それぞれの学校の特徴をつかむ必要があります。特に初めて専門学校をさがす時は、特徴をつかむためにも資料請求をして、オープンキャンパスなど実際に体験をすることをおすすめします。
調理師や製菓の専門学校は他の専門学校と比べても歴史が長いところが多く、実際に現場で活躍していた調理師が指導をしてくれる学校が多いです。
実際の料理の腕はもちろんのことながら、栄養、食材選び、そして食の安全をしっかり教えてくれる学校を選ぶ必要があります。
どれだけ料理の腕が高く、美味しいものを作ることができても安全面で怠ってしまってはすぐに廃業となることもあります。
また最近は栄養にかんして知識の高いお客様も多く、しっかりと説明できることによりお客様の信頼を得ることができるのです。
どれだけ美味しそうでも、それだけではお客様の心をつかむことはできません。調理や製菓の専門学校では、料理人として必要なことを全て学ぶ必要があるのです。
また調理師専門学校を卒業すると、調理師免許を取得することができるのでプロの料理人となることができます。

◆資料請求

調理といっても色々なジャンルがあるので、まずはどんな内容があるのか資料請求をしてください。また似たカリキュラムであっても施設が違うところや、カリキュラムの内容が違うところなど比較をすることが大切です。
色々資料を読んでいるうちに、違うジャンルの料理に興味がいくこともあるでしょう。
また調理だけでなく、レストランの経営など幅広く勉強をできる学校もあります。

◆オープンキャンパスや体験入学

実際の調理場はホームページや資料だけではわからないですし、実際に見る必要があるでしょう。また授業の進め方やカリキュラム、また施設、学校の雰囲気も確認をするようにしてください。何校か行っているうちに見えてくるものもあるでしょう。
入学してから雰囲気が違った、イメージと違ったということが内容にしてください。

◆先生

生徒の人数に対して、先生がどのくらいつくのか、他にもサポートをしてくれる人がいるのかどうか。また先生と生徒がどのくらいコミュニケーションをとっているかどうかも判断材料になるでしょう。授業中はもちろんのことながら、先生のとのコミュニケーションによって色々なことも学ぶことになるのです。技術面はもちろんのことながら、調理師になるにあたり苦労したこと、イメージと違ったことなど色々話ができる環境が望ましいです。
いつでもサポートを受けられるような学校だと、安心して勉強をすることができるでしょう。

◆就職できるようなカリキュラム

就職つまり調理師やパティシエになることができるようなカリキュラムを組んでいる学校を選ぶようにしてください。

◆複数を比較

資料請求も学校見学もそうなのですが、複数校行くようにしてください。一校みてよいと思ってももっと良い学校があるかもしれませんし、他の比較することにより新しいことが見えてくることもあります。
将来やりたい夢のためにいく専門学校なので、学校選びは妥協をしないようにしてください。

◆調理・製菓専門学校の選び方

・エリアで選ぶ
できるだけ通学時間に長時間をかけないようにしましょう。交通費もかかりますし、レッスン後授業料を稼ぐためにバイトをする人もいるでしょう。またできるだけ授業後に復習をした方が、身につくのが速くなります。電車でも勉強はできますが、家で集中した方が効率がよくなります。

・学費で選ぶ
金額面はもちろんのことながら、奨学金または夜間コースを設定するなど少しでも経済的にサポートできるような配慮がなされています。学費は大切なので、しっかりと払うことができる学校を選ぶようにしてください。

・就職率で選ぶ
卒業後に調理師免許を取得できるので、すぐプロの料理人として活躍できるのですが、それ以外にも就職するまでに色々アドバイスをもらえる学校がよいでしょう。就職率を先に確認し、高いところを選びたいです。

・施設で選ぶ
調理はキッチンで行うため施設の充実度は大切になります。また中華やイタリアンなどそれぞれのジャンルにあった施設があるので、体験入学やオープンキャンパスの時にしっかりと見るようにしてください。
また調理以外にも、休憩室や他の生徒とコミュニケーションをとれる場があるとよりよいでしょう。同じ目的をもつ生徒同士で話すとモチベーションがあがり、情報交換もできます。

◆調理・製菓専門学校を一部ご紹介。

・辻調理師専門学校
就職に強く、なんと辻調理師専門学校に集まる求人は3,000件を超えています。また和・洋・中から製菓まで数多いクラスがあり、幅広く勉強をすることができます。1人の学生につき、担任の先生、キャリアカウンセラー、他にも求人を担当するスタッフがつくため就職をするまでサポートをしてくれます。
求人が多く、キャリアカウンセラーという専門家がいることが就職への道を近づけてくれています。またカリキュラムの質が高く、企業側も即戦力で使えることを知っていることも大きな要因です。
また卒業してからもサポートしてくれるため、安心してプロの調理師として働くことができるのです。

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・織田調理師専門学校
就職するための支援が充実しており、就職率が毎年高くなっています。実習室が充実しており、現場さながらの研修ができます。
JR中野駅前というロケーションで通学にも便利となっていることも人気の要因のひとつとなっています。調理師学科以外にも、経営を勉強するコースもあり、実践的なことを勉強することができるのです。

この学校の詳細を見る >>

・レコールバンタン
業界への輩出実績やインターン受け入れ先の数が多く、業界就職に特化しています。 学内選考を経たインターンシップ制度もあり、現場のスピード感や雰囲気などを肌で感じ、仕事に対するやりがいを見出すことで、適性に合った就職先を見つけられるメリットがあります。

この学校の詳細を見る >>

調理・製菓分野のコラム

調理・製菓分野で目指せる職業の紹介