北緯43°の札幌は、世界のパティシエがうらやむスイーツ作りに適した気候と環境。
授業時間数の80％以上を占める製菓実習で、洋菓子、和菓子、製パンから、カフェや工芸菓子まで存分に実力が身につきます。
2年間でじっくり技術を学び実践力を身につける製菓総合科と、最短1年で製菓衛生師受験資格を取得して就職を目指すスイーツ専科を設置。
製菓衛生師資格にチャレンジできる通信課程 【C-net】も備えています。
製菓・製パン技術とおもてなしの心をしっかり学べる、プロフェッショナルを養成する学校です。

どんな凄腕の料理人も、最初はみんな初心者です。料理が得意な人も初めてという人も、最初の一歩はまず、作る楽しさを知る事！手先が器用・不器用は関係ありません。包丁を手にすることから始まり、作って、食べて、学んで、技術を身につけて行く事は、誰一人として例外はありません。本校では、日本・西洋・中国・製菓・集団調理、全ての料理を特にコース分けせず、４人で１班の少人数制授業で行い、食材の切り方などといった基本から教えていくのが特徴です。

2年間という短い期間の中で「現場で求められているプロの技術と知識」効率よく学んでいきます。就職のサポート体制も整っており毎年高い就職率を達成しております。

金沢製菓調理専門学校では「製菓技術経営科」「製菓衛生師科」「調理師科」の3学科を設置しています。幅広いカリキュラムと豊富な実習や、先生方の丁寧な指導により、基礎から専門的な技術習得に加え、深まりをめざすとともに知識の習得に努め、センスを磨く努力を続け、プロの道をめざします。

かなざわ食マネジメント専門職大学が石川県に誕生。フードビジネス業界に特化した経営を学ぶことができる日本唯一の専門職大学。
日本で初めて食に関するビジネスを総合的に学ぶ4年制大学です。

本学は、「食」に特化した経営学で、人を笑顔に、暮らしを豊かにする食のイノベーターを養成します。
従来の大学の学部体制とは異なり、フードビジネス産業の即戦力となるためにボーダーレスな実践知を学びます。

◆数字でみる「SHOKUMANE」
✓ 2021年に開学した最新の専門職大学
✓ 4年制大学卒業の証　学士（専門職）の取得
✓ 40名以下の少人数制教育
✓ 授業の1/3は実習科目
✓ 企業内実習600時間以上
✓ 大学で学べる8つの分野
（流通学・農水畜産学・情報学・栄養学・経済学・家政学・経営学・社会学・地域学）
✓ 業界経験5年以上の実務家教員が40％以上
✓ 学生の男女比率は1:1
✓ 学生の8割は石川県出身者

新潟調理師専門学校のポイントは、なんと言っても学べるコンテンツが多いこと。多岐にわたる分野を横断的に学び、そのコンテンツで得たスキルを組み合わせることで、
より実践的なスペシャリストとして付加価値のある人材になることができます。

◆業界トップクラスの設備と環境
多彩なカリキュラムと業界最先端のプロフェッショナル 講師陣で夢をサポートします。
指導にあたるのは、医療・福祉・製菓・製パンの資格試験・仕事の現場を熟知 した先生たち。
医療事務関係の様々な資格や国家資格の介護福祉士・製菓衛 生師などの資格を取得することができます。
専門知識だけでなく、仕事の楽し さ、魅力もしっかり学べます。

◆目的に合わせた選べる学費サポートを多数ご用意！
・大原独自の特待生制度
・国や民間企業などによる学費支援制度

＜ユマ調の特長＞
☆本校独自のカリキュラムで、基礎→応用→実践までをじっくり習得
総合調理学科・製菓製パン総合学科ともに2年制の本校では、
1年次：基礎知識、基礎技術を1年かけてじっくり習得
2年次：様々な実習を通して応用・実践を繰り返し行う
といった積み上げ方式のカリキュラムで、就職後に“即戦力”となる力を身に付ける事ができます！

☆国家資格と各種ライセンスが目指せる！
卒業と同時に取得できる調理師免許（国家資格）。
在学中に取得を目指せる製菓衛生師免許（国家資格）、レストランサービス技能士3級、ふぐ取扱認定証（希望者のみ）など、就職活動時・就職後に武器となる多くの資格を取得することができます。

☆「少人数制」で学生一人ひとりをしっかりサポート
1学年1クラス40人（総合調理学科）・30人（製菓製パン総合学科）といった少人数制クラスにこだわり、担任制・進路チューター制、製菓衛生師試験の対策講座・定期的な技術習得の確認など、個々の学生をしっかり支える仕組みがあります。

☆就職に強い！！
進路チューターによる、個々の希望進路に沿った丁寧な指導とアドバイスで、学生一人ひとりの夢の実現を応援！
さらに、全国各地で活躍する卒業生との懇談会や多彩な講師・有名店オーナーによる特別授業を通して、就職までのバックアップを整えています。

☆学生レストラン＆店舗販売で就職後に活きる力を身に付ける！
最新鋭の特別実習棟「伊勢志摩地中海クッキングラボ」と「パティスリーラボ・ウフ」を使用した実践実習では、学生自らがレストランやパティスリー(店舗)の運営を行っています。
企画から仕込み、調理・製造・陳列、サービス・販売までの各セクションを繰り返し経験することで、大量調理のノウハウと応用力・実践力を身に付ける事ができます！

☆憧れの企業コラボ！
三重県×味の素(株)×ユマニテクで〝みえ・「勝ち飯®」″を考案。
〝みえ・「勝ち飯®」″とは、2021年開催予定の「みえとこわか国体・とこわか大会」の応援企画として味の素(株)と三重県が協同し考案した「栄養バランスごはん」のことで、ユマニテクの学生が考案したメニューを、事業所給食にて提供していただいています！

おいしい料理を食べると笑顔になれる。そんなチカラをもった料理をつくり、それを楽しいと感じるプロの料理人を育てます！
和・洋・中のジャンルにしばられない技術だけでなく、経営やマナーまで幅広く習得。包丁の持ち方の基礎から学び2年間でプロになる！