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愛媛調理製菓専門学校は、愛媛県松山市にある開校50年を向かえる専門学校です。
製菓・製パン、調理、カフェを一貫して学べる「食」の伝統校です。
【愛調の特色】
◆四国で唯一の製菓・製パン＋調理＋カフェを専門的に学べる学校
☑和食・洋食・中華の技術と知識を学び調理師免許＋αの資格を取得。
☑洋菓子、和菓子、パンなど製菓全般の技術と知識を学び、製菓衛生師の受験資格を取得。
☑カフェの店舗経営を1年間で習得する全国でも数少ないカフェ科がある。
◆幅広く活躍する一流の講師陣
第一線で活躍されている現役のプロのシェフ・パティシエを外部講師としてお招きし、最先端の技術と現場で求められている知識を教えていただきます。
◆プロ仕様の最新設備を備えた施設
製菓実習室では、プロ仕様のオーブンや和菓子用の蒸し器、大型ミキサーなどの器具を揃えています。調理実習室では、日本料理・西洋料理・中国料理のプロ仕様の道具を揃え、オールラウンドの調理に対応できる広々とした実習室を備えております。カフェ実習室では、2種類のエスプレッソマシンなど最新の機器を備えたドリンクカウンターや、厨房・客席など、調理からサービスまで実際に店舗運営をするための導線を考えた作りとなっています。
◆全国・地方コンクールで受賞歴多数！
製菓衛生師養成施設技術コンクール全国大会にて、2020年洋菓子部門で総合第1位、和菓子部門で総合第3位を受賞。
また、調理師養成施設調理技術コンクールで2022年農林水産大臣賞を受賞しました。
伝統校ならではの経験と実績の証です。
| 文化芸術学科・環境文化学科 | |
|---|---|
| 修業年限 | 1~2年 |
| 定員数 | 専門課程(高度調理技術専攻・健康栄養調理専攻)60名 専門課程 40名 |
| 初年度納入金 | --円 |
| 製菓・製パン科 | |
| 修業年限 | 1~2年 |
| 定員数 | 30名 |
| 初年度納入金 | --円 |
| カフェ科 | |
| 修業年限 | 1年 |
| 定員数 | 30名 |
| 初年度納入金 | --円 |
愛媛県内をはじめ、全国で活躍している著名な超一流の講師陣が勢ぞろい。和洋中の幅広い分野をプロから直接学ぶことができます。
2年間（最短）で調理師と製菓衛生師のWライセンス取得も可能。
姉妹校でも学ぶことで、3年間で調理、製菓・製パン、カフェを学び飲食のスペシャリストにもなれる！
海外ビジネス科：「語学」「海外文化」を学び世界で活躍できる人材
エアライン・観光科：高い知識と技術に基づいた対応力
ブライダル・ホテル科：ワンランク上の接客技術。ホスピタリティマインド（おもてなしの心）
パティシエ・ブランジェ科：感謝の心を常に持って、安全で品質の高い商品を提供する。
医療秘書・医療事務科：「正確な知識」「正確な技術」を持って患者様に接する
声優タレント科：人の心を動かす表現・声を身につける
| 海外ビジネス科 | |
|---|---|
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | 20名 |
| 初年度納入金 | 1,010,000円 |
| エアライン・観光科 | |
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | 40名 |
| 初年度納入金 | 950,000円 |
| ブライダル・ホテル科 | |
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | 20名 |
| 初年度納入金 | 93,000円 |
| パティシエ・ブランジェ科 | |
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | 40名/40名 |
| 初年度納入金 | 117,000円 |
| 医療秘書・医療事務科 | |
| 修業年限 | 2年/1年 |
| 定員数 | 40名 |
| 初年度納入金 | 91,000円 |
| 声優タレント科 | |
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | 40名 |
| 初年度納入金 | 113,000円 |
◆目指す職業例
調理師 / パティシエ / 栄養士 / パン職人 / 和菓子職人 / フードコーディネーター / 製菓衛生師 / バーテンダー / ソムリエ / バリスタ / レストラン など
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