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2026年度の学校ランキング決定版！
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AMAYAは、福井県内で唯一「調理師科」と「製菓技術科」のある「食」に特化した専門学校です。
身体を健やかにし心を豊かにする「食文化」を次の時代へと伝えていくこと。
それが私たち「AMAYAの使命」です。
＼AMAYAの特徴／
❶１年で資格取得
調理師科、製菓技術科は、それぞれが１年制です。両方を希望する方は、２年間AMAYAで学べます。どちらを先に学ぶか選択は自由。2年コースを希望する場合は、１年目の間に申し出て下さい。
❷ひとりひとり技術指導
多彩な講師陣が、ひとりひとりのスキルに合わせて、きめ細やかな指導やアドバイスをします。たずねたいことを遠慮なく聞ける体制づくりをモットーに、少人数ならではのアットホームな学びと、充実したAMAYAでの毎日を約束します。
❸じっくり進路ガイダンス
入学してすぐに就職などの進路ガイダンスが始まります。AMAYAには県内外から、多数の求人が寄せられており、ジャンルも多彩。ひとりひとりの希望や適性に合わせた進路決定のサポートをします。また海外留学希望者にも強力なルートでバックアップします。
❹ＡＭＡＹＡネットワーク
6000名を越える卒業生が、国内外で活躍しています。このネットワークこそAMAYAの財産。卒業しても、気軽に学校に足を運べる雰囲気を大切にしています。開業している卒業生も多く、確実な信頼関係の元、様々な情報交換を行っています。
❺社会人の方も歓迎
AMAYAには新卒者だけではなく社会人の方々も多く入学されています。ていねいな進路ガイダンスは勿論それぞれの希望や適正に合わせてサポートを行います。開業、料理教室開設、農家や食品加工業の新規事業などの相談にも応じています。
| 調理師科 | |
|---|---|
| 修業年限 | 1年 |
| 定員数 | 80名 |
| 初年度納入金 | 1,446,000円 |
| 製菓技術科 | |
| 修業年限 | 1年 |
| 定員数 | 30名 |
| 初年度納入金 | 1,415,000円 |
多彩なカリキュラムと業界最先端のプロフェッショナル講師陣で夢をサポートします。
保育系、福祉系、医療系、スポーツ系、ブライダル系、ビューティー系、美容系、製菓・製パン系の各コースでは、温かな心や笑顔、そして確かな知識と技能、高い技術力を身につけたプロを育成します。
＜コース紹介＞
◎医療事務・医療秘書
医療事務・医療秘書・病棟クラーク・小児クラーク・病院受付
◎保育士・幼稚園教諭
保育士・幼稚園教諭
◎介護福祉士
介護福祉士
◎スポーツ全般・トレーナー
スポーツトレーナー・パーソナルトレーナー・フィットネストレーナー・メディカルトレーナー・スポーツインストラクター
◎ビューティー
トータルビューティー・エステティック・ネイルアート・メイクアップ
◎ブライダル
ウエディングプランナー・ブライダルビューティー・ドレススタイリスト
◎美容院
美容院・ヘアメイクアーティスト・メイクアップアーティスト・美容サロンスタッフ
◎製菓・製パン（製菓衛生師）
製菓・製パン・パティシエ・ブーランジェ
☆教育費無償化対象校
高等教育の就学支援新制度
（授業料等減免+給付型奨学金）
☆2年以上の勤務経験がある方必見
最大112万円支給の給付金制度
| 医療事務コース | |
|---|---|
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | -名 |
| 初年度納入金 | -円 |
| 医療秘書コース | |
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | -名 |
| 初年度納入金 | -円 |
| 病棟クラークコース | |
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | -名 |
| 初年度納入金 | -円 |
| 小児クラークコース | |
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | -名 |
| 初年度納入金 | -円 |
| 病院受付コース | |
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | -名 |
| 初年度納入金 | -円 |
| 医療ITコース | |
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | -名 |
| 初年度納入金 | -円 |
| 医療事務・公務員コース | |
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | -名 |
| 初年度納入金 | -円 |
| スポーツトレーナーコース | |
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | -名 |
| 初年度納入金 | -円 |
| パーソナルトレーナーコース | |
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | -名 |
| 初年度納入金 | -円 |
| フィットネストレーナーコース | |
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | -名 |
| 初年度納入金 | -円 |
| メディカルトレーナーコース | |
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | -名 |
| 初年度納入金 | -円 |
| スポーツインストラクターコース | |
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | -名 |
| 初年度納入金 | -円 |
| こどもスポーツコース | |
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | -名 |
| 初年度納入金 | -円 |
| スポーツビジネスコース | |
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | -名 |
| 初年度納入金 | -円 |
| スポーツ・公務員コース | |
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | -名 |
| 初年度納入金 | -円 |
| アスリートフード専攻コース | |
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | -名 |
| 初年度納入金 | -円 |
| スポーツ＋東京経営大学卒業コース | |
| 修業年限 | 2年+2年制 |
| 定員数 | -名 |
| 初年度納入金 | -円 |
青池調理師専門学校は、1970年4月に県公認の各種学校小浜クッキングスクールとして開校。食を通して長年、地元に貢献してきました。今では嶺南唯一の調理師専門学校として、「医食同源」の心を基本に社会のニーズに応じたカリキュラムを展開し、各業界に優秀な人材を輩出し続けています。
また現在「生涯食育」を推進し、キッズ・キッチンなど先進的な取り組みで全国に知られる所在地・小浜市とも連携し、食や食文化に関わる深い学びと、就職後即戦力となりうる実践的な技術習得の両立を目指しています。
調理師、製菓衛生師受験資格、介護食士などの取得を目指せるのが本校の強みです。環境に恵まれたこの青池調理師専門学校で、あなたの夢に向かってしっかり学んでください。
【講師陣】
個性豊かな講師陣が指導。「鉄人」によるスペシャル講義も！
当校では「食」のプロフェッショナルであり、ソムリエ資格保有など個性も豊かな講師陣が、日々学生の指導に当たっています。和・洋・中の料理や製菓をはじめ、ジャンルをまたいだ幅広い技術・知識を、基本から応用までしっかりと体系立てて学ぶことができます。またスペシャル講師として著名な料理人の方々が来校し、その「心」や「技」に触れながら直接指導を受けられる機会もあります。
【施設】
専門設備完備！集中して学べる環境です。
校内には実践的な技術を磨ける調理実習室はもちろん、和室、OAルーム、談話室などがあります。
一人一人の深い学びをサポートする体制が整っています。また一歩市街地へ足を踏み出せば、歴史の趣ある市街地や豊富な海産物の揚がる小浜港で、生きた経験を積むこともできます。
| 調理師科 | |
|---|---|
| 修業年限 | 1年間 |
| 定員数 | 40名 |
| 初年度納入金 | 1,180,000円 |
＜全国大会出場の常連校＞
福井県洋菓子協会主催の洋菓子技術コンクールでは、学生部門創設以来、毎年上位を独占。そして全国大会にも毎年出場し入賞の実績もある常連校です。
＜福井から全国へ、そして世界へ＞
主任講師を務める北川弘樹先生は、トップ･オブ･パティシエ･イン･アジア、ジャパンケーキショーなど様々な受賞歴があり日本をリードするパティシエの一人。その北川先生が学生一人ひとりに対して細部にわたる指導を行い、全国大会優勝を目指す。
特別講師を務めるのは世界の青木定治先生。ルレ･デセール(世界最高峰の菓子職員の組織)のフランスメンバーであり、フランス･日本をはじめ世界で活躍中。青木先生からの直接指導で、学生の目線は世界を見据える。
＜コーヒー実習では世界チャンピオンが指導＞
本校が力を入れている授業の一つが「コーヒー実習」。特別講師を務めるのは、世界ラテアートワールドチャンピオンシップで世界一に輝いたSamurai Shinこと深山晋作先生。深山先生は、カフェの街と呼ばれるオーストラリアのメルボルンにある超人気カフェSt.Aliで9年間バリスタを務め、大阪の人気店Barista Coffee Map Roastersの代表。世界トップの技術を直々に伝授していただく。
＜２年制だからこそできる多彩なカリキュラム＞
洋菓子･和菓子･パンの３大分野はもちろん、マジパン･飴細工･チョコレート細工･コーヒー･ドリンク･ラッピング･デザイン･カラー･デリカなど、学生が活躍できる幅を広げる多彩なカリキュラムが自慢。
＜実習室を増設＞
これまで１ヶ所だった実習室を２ヶ所に増設。休み時間や放課後などには、学生達が自主製作に取り組んで自身の技術をさらに磨ける環境を整備。
＜吉本興業との連携＞
吉本興業とのコラボ企画「つるつるカップ」を開催。３～５名の少人数チームに分かれ約１年間をかけてオリジナルスイーツを開発するビッグプロジェクト。多数の吉本芸人が来校して試食や審査をしていただき、学生達は改良を重ねて最終審査へ。優勝作品の商品化を目指す。
＜地産地消への取り組み＞
地元食材を使ったスイーツ作りを実施。毎年異なる食材を選び、素材を活かしたスイーツを考案する。生産～加工～販売を学生たちが考えることで、創造力や対応力を養う。
| 製菓衛生師科 | |
|---|---|
| 修業年限 | 2年 |
| 定員数 | 20名 |
| 初年度納入金 | 1,310,252円 |
◆目指す職業例
調理師 / パティシエ / 栄養士 / パン職人 / 和菓子職人 / フードコーディネーター / 製菓衛生師 / バーテンダー / ソムリエ / バリスタ / レストラン など
当サイトは学校情報を比較しながら、気になる学校のパンフレットを無料で取り寄せることが出来ます。
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社会人向け専門学校
地元・福井出身の学生が中心ですが、近隣の県から進学してくる方もいます。福井駅周辺はほどよく生活に必要なものが揃う一方、静かで治安が良いため、誰もがすぐに馴染んで落ち着いて学べる環境です。
多くの学生が通学しやすい駅周辺や学校近くでアパートを探しています。学校がセキュリティー重視の提携物件を紹介してくれたり、学生向けの家賃補助制度を設けているケースもあるため、一人暮らしが初めてでも安心です。
ワンルームアパートの家賃は3.5万円〜5万円ほどが目安です。都市部に比べて家賃も物価も生活費を安く抑えることができます。
はい、どちらも可能です。地元福井の有力企業や地域に根差した施設への高い就職実績はもちろん、関西・中京圏や首都圏へのアクセスが良い福井の立地を活かし、県外への就職サポートも徹底されています。
あります。県内で唯一「調理師科」と「製菓技術科」を併せ持つ、食に特化した学校があります。最新の調理機器に加え、手元をアップで確認できる大型モニター付きの実習室など、充実した環境が整っています。
学校によっては、学生が自ら企画・制作・販売までを行う学園祭があり、メニュー決めなど、お店のオーナーさながらの経験ができます。こうした実践的な発表の場を通じて創造力が磨かれ、県のコンクールで毎年上位を独占するほどの実績を残している学校もあります。
